「農産物の高付加価値生産に向けて」をテーマに、令和２年１０月２７日、１１月１０日、１２月１５日の３回にわたって、フルーツアートデザイン実技講習を実施しました。

　一般社団法人日本フルーツアートデザイナー協会代表の髙梨由美先生を講師にお迎えし、2学年園芸科の生徒を対象に、指導していただきました。

　「フルーツアートデザイン」は次の３つを目的に行われます。

１. フルーツの消費拡大

２. 果樹生産者ー販売取扱者ー消費者をつなぐ役割を果たす

３. 果樹の廃棄されてしまう葉や果皮も活用し、果実に付加価値を与え、B級品をワンランク上の商品に仕上げることによって、果実を無駄なく利用するとともに環境への負荷を軽減する

　そして、いよいよ実技講習です！

　１回目では「フルーツアートデザインとは」について講義していただき、ハローウィンをテーマに初めてのフルーツアートにふれました。

　２回目ではさらにフルーツアートデザインの基礎技術について学び、　　　　

　３回目の１２月はクリスマスをテーマに実技を行いました。

　実技講習では、髙梨先生のペティナイフから作り出される「フルーツアート」の世界に引き込まれ、参加した生徒はその作品に目を奪われていました。