本日の生活科学科～郷土料理講習会～
2025年2月17日 09時48分２月１７日（月）２年生「フードデザイン」の授業で、郷土料理講習会を実施しました。講師は郷土料理スペシャリストの上遠野恭子先生です。
いわき名産「ウニの貝焼き」は江戸時代から伝わる郷土料理だそうです。震災後は１個５，０００円（100ｇ）という高級品になってしまいましたが、文化庁の「伝統の１００年フード」にも認定されています！伝統をつなぐためにも、たくさん食べたいところですが・・・。
来週は、引き続き上遠野先生に地元食材を使った郷土料理を教えていただきます。何を作るのか、とても楽しみです！